海鲜肉和泡菜的做法,海鲜肉和泡菜的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉和泡菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海鲜肉和泡菜的做法的解答，让我们一起看看吧。酸菜海鲜汆锅底的正宗做法？海鲜...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉和泡菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海鲜肉和泡菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜海鲜汆锅底的正宗做法？
2. 海鲜菇酸菜汤的家常做法？
3. 羊肉海鲜汆酸菜家常做法？
4. 酸菜蒸肉家常做法？

酸菜海鲜汆锅底的正宗做法？

.所有食材准备好，酸菜切丝，攥去水份；蛎黄和扇贝肉、螃蟹洗净备用。

2.猪骨头加大料和姜片，多加水，炖煮40分钟，做好原汤，捞出多余的骨头，汤里留4、5块即可。

3.骨头汤内加入所有海鲜食材，继续小火炖煮10分钟。

4.汤里加酸菜和熟五花肉炖煮10分钟，依据个人口味调入盐，最后要出锅的时候加入羊肉片和水晶粉，熟了即可。

5.出锅后洒点香葱、香菜末。

1. 酸菜用开水抄一下，攥干谁

2. 没有鲜海鲜，只能用干海鲜了，最好还是鲜海鲜好

3. 葱切斯，姜切片

4. 热水烧开，将酸菜，海鲜，葱姜一起下锅

5. 本来应该用老汤做汤底，可惜家里没有，就加了一块浓汤宝

海鲜菇酸菜汤的家常做法？

【步骤一】首先，先将基围虾的头部去掉，然后剥去虾壳，留着虾尾，这样会好看一点，用刀沿着虾背，将虾线挑出，除去虾线后，就放入碗中。基围虾都除掉虾线之后，将基围虾轻轻拍打，把虾肉拍软了之后，再将它放在淀粉碗里滚一圈，这样做可以让虾肉熟的时候，吃起来口感更嫩更滑。

【步骤二】然后起锅，锅中掺水，放入适量的生姜葱，将水烧开，开大火烧开之后，就往里面加入蛏子，煮约10秒钟左右，煮到蛏子开口，就将蛏子用漏勺捞出控水，将煮蛏子的汤汁盛出待用，然后再将蛏子过一遍凉水待用，过完凉水的蛏子除去它上面的黑线待用。

【步骤三】将香葱切成小段，然后放入碗中，再将红辣椒切成细圈，然后泡椒一小把，同样也切成小圈待用，配菜都切好之后，就可以开始正式烧制。锅中加入适量的刚才煮蛏子的浓白汤，接着往里面倒入味极鲜1克，辣鲜露2克，再加入陈醋1克。

【步骤四】将它们搅拌搅匀后，再熬制三分钟之后，就往里面加入食用盐，一勺味精，一勺泡野山椒，最后加入酸菜、海鲜菇，接着大火烧开之后，再烧三分钟，烧开之后，将锅中的食材用漏勺捞出，放入盆底待用。

【步骤五】开中火将锅中剩下的酸汤烧至沸腾，倒入提前准备好的蛏子肉和基围虾，煮约10秒钟后，再淋上少许的白醋，稍微搅拌一下之后，就将锅中的酸汤海鲜，倒入海鲜菇的盘中，然后再往盘中滴入少许的藤椒油，最后撒上红椒片和香葱段，淋上热油，这道菜就做好了。

羊肉海鲜汆酸菜家常做法？

羊肉海鲜汆酸菜是一道美味的家常菜，以下是一种简单的做法：
所需材料：
羊肉：200 克
海鲜（如虾、蟹、贝类等）：适量
酸菜：200 克
姜蒜：适量
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
香菜：适量
步骤：
将羊肉洗净，切成薄片备用。海鲜洗净，处理干净备用。
酸菜洗净，切成小段备用。姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
加入酸菜翻炒均匀，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮 10 分钟左右，让酸菜的味道充分释放。
加入羊肉片和海鲜，继续煮 5 分钟左右，直到羊肉变色，海鲜熟透。
加入适量的料酒、盐、白胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。
最后撒上香菜即可。
羊肉海鲜汆酸菜做法简单，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。

酸菜蒸肉家常做法？

材料

主料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片，葱段，豆瓣酱，精盐，料酒，味精，白糖，干淀粉，鲜汤，色拉油各适量。

做法

1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。

2.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成。

到此，以上就是小编对于海鲜肉和泡菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜肉和泡菜的做法的4点解答对大家有用。